Món ăn ngon từ cá hấp dẫn, dễ chế biến cho bữa cơm cuối tuần

Ngày đăng: 26/12/2018 Chia sẻ bởi: Hoàn Nguyễn Chuyên mục: Ẩm thực Lượt xem: 177 lượt
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars ( 5 votes, average: 4,80 out of 5 )
Loading...

Cá là nguyên liệu khá quen thuộc trong các bữa ăn của chúng ta thế nhưng không phải ai cũng biết chế biến sao cho hấp dẫn nhất. Hôm nay Du lịch khám phá sẽ giới thiệu tới các bạn một số cách chế biến món ngon từ cá để các bạn tham khảo!

Cá nướng sả ớt

Cá nướng sả ớt

Nguyên liệu làm món cá nướng sả ớt

– 1 con cá (có thể chọn loại cá mà bạn thích)

– 1 nhánh sả, 1 trái ớt sừng, 5 lá chanh, 1 nhánh gừng

– 2 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách chế biến món cá nướng sả ớt

– Bước 1: Sả, ớt thái lát, lá chanh thái nhỏ, gừng thái lát nhỏ.

– Bước 2: Cá rửa sạch và để ráo nước, dùng dao khứa trên mình cá để cá ngấm gia vị hơn. Sau đó cho sả, ớt, gừng và lá chanh vào bụng cá. Uớp muối ớt mayonnaise lên cá. Lấy lá chuối hoặc giấy bạc bọc cá rồi cho lên khay nướng.

– Bước 3: Lò nướng mở trước 10 phút ở nhiệt độ 230 độ C. Cho khay cá vào nướng 25 phút là cá chín.

Cá basa kho tiêu

Cá basa kho tiêu

Nguyên liệu làm món cá basa kho tiêu

– 300g cá basa rửa sạch cắt khúc

– 3 muỗng canh nước mắm ngon

– 2 muỗng canh đường

– ½ muỗng cà phê muối

– 1 muỗng canh dầu ăn

– Tiêu xay, hành lá, ớt trái

– 1 muỗng cà phê dường, 3 muỗng cà phê dầu ăn để làm nước màu

Cách chế biến món cá basa kho tiêu

– Bước 1:Làm nước màu: Cho 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi thắng cho đường chuyển sang màu cánh gián.

– Bước 2: Cho cá vào nồi vừa tạo nước màu. Nêm gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, ớt trái vào ướp cá cho đường tan.

– Bước 3: Kho cá lửa riu riu đến khi cá chín, nước sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

– Bước 4: Tắt bếp, thêm chút tiêu xay vào cho dậy mùi thơm.

Cá Thu sốt cà chua

Cá Thu sốt cà chua

Nguyên liệu làm món cá sốt cà chua

– Cá thu 500g

– Dưa chua: 1 bát

– Cà chua: 2 quả

– Hành lá, hành, tỏi khô

– Gia vị vừa đủ

Cách chế biến món cá thu sốt cà chua

– Bước 1: Cá cắt khúc, rửa sạch tẩm ướp gia vị cho ngấm. Rán vàng 2 mặt cá.

– Bước 2: Cà chua thái hạt lựu.

– Bước 3: Phi tỏi cho thơm, sau đó cho cà chua xắt hạt lựu vào đảo đều để làm nước sốt.

– Bước 4: Cho dưa chua vào đảo đều. Cho thêm ít nước để sốt cà chua và dưa được mềm. Sau đó cho cá đã rán vàng hai mặt vào sốt cùng.

– Bước 5: Đun lửa nhỏ trên bếp. Khi nào thấy nước sốt sánh lại thì tắt bếp, rắc lên cá ít hành hoa.

Có thể bạn quan tâm:

Cá chép om dưa

Cá chép om dưa

Nguyên liệu làm món cá chép om dưa

– 1 con cá chép khoảng 0,8 – 1kg

– 300g thịt ba chỉ

– 3 quả cà chua

– Dưa chua muối

– Nấm hương, hành, tỏi, thì là, gừng, mắm, muối, xì dầu, dấm, ớt, tương ớt, đường.

Cách chế biến món cá chép om dưa

– Bước 1: Cá chép làm sạch, khía chéo cá ướp chút bột canh, mắm khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

– Bước 2: Rán cá cho đến khi vàng hai mặt

– Bước 3: Thịt ba chỉ luộc qua cho sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn ướp chút mắm, tiêu rồi phi thơm hành cho chút đường vào xào thịt cho săn khi thịt chuyển màu vàng.

– Bước 4: Dưa chua rửa sạch vắt hết nước, cà chua cắt miếng nhỏ, hành, tỏi, gừng phi thơm rồi cho dưa, cà vào xào, cho thêm chút nước om dưa đến khi cạn bớt nước.

– Bước 5: Chuẩn bị 1 bát nước nhỏ, pha 1/2 thìa cafe đường, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh mắm ngon, 2 thìa canh dấm, 1 chút tương ớt khuấy đều cho tan.

– Bước 6: Cho cá, thịt vào chảo dưa vừa xào, cho bát nước dùng vừa pha vào om đến khi cá, thịt chín thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Cá rô phi rim xì dầu

Cá rô phi rim xì dầu

Nguyên liệu làm món cá rô phi rim xì dầu

– 1 con cá rô phi

– Hành lá, tỏi, gừng

– Gia vị nước sốt: xì dầu, muối, đường, rượu trắng.

Cách chế biến món cá rô phi rim xì dầu

– Bước 1: Cá làm sạch, khía vài đường lên mình cá để cá nhanh chín và dễ thấm gia vị hơn.

– Bước 2: Hành hoa thái nhỏ, gừng thái sợi, tỏi băm nhỏ.

– Bước 3: Chiên cá cho vàng hai mặt

– Bước 4: Phi tỏi cho thơm. Cho xì dầu, đường vào và thêm 1 chút xíu nước, rim cho cá thấm gia vị. Rim cá tầm 2 – 3 phút, sau đó nêm gia vị xem vừa khẩu vị chưa. Cuối cùng, cho chút rượu trắng vào rắc hành hoa lên trên.

Trên đây chúng tôi đã giới thiệu tới các bạn 5 món ăn ngon chế biến từ cá để các bạn tham khảo. Chúc các bạn có những món ăn ngon miệng cho mình và gia đình thưởng thức.

 

Summary
Review Date
Reviewed Item
Các món ăn ngon chế biến từ cá
Author Rating
51star1star1star1star1star

Bài viết liên quan

shares